شیوه صحیح کاشت دانه انگور در خانه

کاشت هسته انگور

آیا تا به حال تصمیم گرفته اید که خودتان انگور بکارید؟ درخت انگور هم زیبا و مفید است و هم یکی از گیاهانیست که از قدیم کشت می شده است. معمولا قلمه یا پیوند انگور را می کارند، اما اگر فرد مصمم و صبوری هستید می توانید خودتان دانه انگور را بکارید، چون کار سخت و وقت گیری است. با ما در دوشو همراه باشید تا روش کاشت دانه انگور را به شما آموزش دهیم.

مرحله اول: انتخاب دانه انگور

1. نوع مناسب را انتخاب کنید. 

هزاران نوع انگور در جهان وجود دارد. برای این که در کاشت انگور موفق شوید، بهتر است نژادی که برای منطقه شما مناسب تر است را انتخاب کنید. در مورد انواع مختلف انگور تحقیق کنید و در این بین به نکات زیر نیز توجه کنید:

  • دلیل شما برای کاشت انگور چیست؟ می خواهید میوه آن را مصرف کنید، با آن مربا درست کنید یا صرفا می خواهید برای زیبایی آن را بکارید. ببینید کدام نوع انگور برای هدف مورد نظر شما مناسب تر است. 
  • شرایط آب و هوایی منطقه خود را در نظر بگیرید. هر یک از نژادهای مختلف انگور، برای یک شرایط آب و هوایی خاص مناسبند. شما باید نوعی را انتخاب کنید که با شرایط آب و هوایی منطقه خودتان سازگار باشد.

2. دانه مورد نظر را تهیه کنید.

وقتی نوع انگوری که می خواهید را انتخاب کردید، دانه آن را تهیه کنید. می توانید دانه ها را از انگورهایی که خریده اید بدست بیاورید یا اینکه آن ها را از گلخانه یا یک کشاورز بخرید. 

3. مطمئن شوید که دانه ها قابل رویش اند. 

دانه ها را بررسی کنید تا از سالم بودنشان مطمئن شوید. دانه را به آرامی بین دو انگشت خود فشار دهید. دانه سالم، محکم است. به رنگ دانه نیز توجه کنید. در دانه سالم انگور، شما می توانید اندوسپرم خاکستری کم رنگ یا سفید را زیر لایه دانه مشاهده کنید.

دانه ها را در آب بگذارید. اگر دانه سالم باشد به زیر آب می رود. دانه هایی که شناور می شوند را دور بریزید.

مرحله دوم: دانه ها را برای رشد آماده کنید.

1. دانه ها را آماده کنید.

دانه های قابل رشد را انتخاب کرده و به طور کامل آن ها را بشویید. آنها را به مدت 24 ساعت در مقدار کمی آب مقطر خیس کنید. 

2. دانه ها را درون خاک بگذارید.

بسیاری از دانه ها برای شروع فرآیند جوانه زنی به یک جای سرد و مرطوب نیاز دارند. در طبیعت، این اتفاق زمانی روی می دهد که دانه ها در طول فصل زمستان در زمین قرار می گیرند. شما می توانید همین شرایط را  تقلید کنید. بهترین زمان برای انجام این کار، اواخر آذر ماه است. 

  • برای دانه ها بستری آماده کنید. مقداری ماسه، ورمیکولیت یا پیت ماس مرطوب را درون ظرفی که هوا به آن نفوذ نمی کند بریزید. پیت ماس بهترین گزینه برای دانه انگور است، چون خاصیت ضد قارچی آن مانع از کپک زدن دانه می شود. 
  • دانه ها را درون بستری که آماده کردید قرار دهید. 
  • سپس آن را در یخچال بگذارید. باید آن ها را در دمای یکنواخت 35-40 درجه فارنهایت (1-3 درجه سانتی گراد) قرار دهید. یخچال مکان مناسبی برای این کار است. دانه ها را دو تا سه ماه در یخچال نگه دارید. اجازه ندهید که آنها یخ بزنند.

3. دانه ها را بکارید.

در اوایل بهار، بذرها را از یخچال خارج کرده و آنها را در گلدان هایی که درونشان خاک مناسب ریختید بکارید. بذرها را بصورت جداگانه در گلدان های کوچک بکارید، یا در گلدانهای بزرگتر با حداقل 3.8 سانتی متر فاصله بینشان.

  • دانه ها باید در جای گرم قرار بگیرند. برای جوانه زدن صحیح به دمای 20 درجه سانتی گراد در روز و 15 درجه سانتی گراد در شب نیاز دارند. از گلخانه یا تشک های گرم کننده استفاده کنید تا دانه ها را در دمای مطلوب نگه دارید.
  • خاک را مرطوب نگه دارید، اما آن را بیش از حد خیس نکنید. هنگامی که سطح خاک خشک به نظر می رسد، آن را با آب پاش آب دهید.
  • سرعت رشد را بررسی کنید. بذر انگور معمولا بین 2-8 هفته طول می کشد تا جوانه بزند.

4. جای دانه ها را عوض کنید. 

وقتی نهال های شما حدود 8 سانتی متر رشد کردند، آنها را به گلدان های 10 سانتی متری منتقل کنید. برای این که درخت سالمی داشته باشید، نهال های خود را در داخل خانه یا گلخانه نگه دارید تا زمانی که به ارتفاع 30 سانتی متری برسند، ریشه کنند و حداقل 5-6 برگ بدهند.

مرحله سوم: نهال ها را به بیرون منتقل کنید.

1. مکان مناسبی برای درخت انگور انتخاب کنید.

درخت انگور برای رشد، به نور کافی خورشید، آبیاری مناسب و نوعی نگهدارنده احتیاج دارد. 

  • یک محل آفتابی را انتخاب کنید. درخت انگور روزانه به 7-8 ساعت نور خورشید احتیاج دارد تا رشد کافی داشته باشد.
  • مطمئن شوید که فضای زیادی دارید. درخت انگور باید حدود 2.5 متر با دیگر درختان فاصله داشته باشد تا به خوبی رشد و ریشه کند.

2. قبل از کاشت درخت، خاک خود را آماده کنید.

درخت انگور به خاکی نیاز دارد که برای آبیاری مناسب باشد. اگر خاکتان برای آبیاری مناسب نیست یا خاک رس است بهتر است آن را با کمپوست، ماسه یا خاک های تقویت کننده عوض کنید. 

  • قبل از کاشت انگور، pH خاک را بررسی کنید. برای هر نژاد از انگور، PH خاصی مناسب است (5.5-6.0 برای انگورهای بومی، 6.0-6.5 برای هیبریدها و 6.5-7.0 برای vinifera). بنابراین بهتر است درخت را در جایی که PH مناسبی دارد بکارید یا قبل از کاشت، خودتان PH خاک را تنظیم کنید.

3. بعد از کاشت درخت به آن کود دهید.

بعد از اینکه نهال را کاشتید، مقدار کمی کود سبک اطراف ساقه گیاه بریزید. این روند را سالی یکبار در فصل بهار تکرار کنید.

4. برای درخت نوعی تکیه گاه یا نگهدارنده درست کنید.

انگورها برای رشد مناسب به نوعی داربست یا حصار نیاز دارند. سال اولی که درخت را در حیاط یا تاکستان می کارید و هنوز درختتان کوچک است (حدود دو سال بعد از گذاشتن بذر در خاک)، با تیرک های چوبی کوچک هم می توانید درخت را هدایت کنید. اما وقتی بزرگ تر شد باید برایش حصار یا داربست درست کنید. نوک شاخه ها را به سیم ببندید و اجازه دهید شاخه ها در امتداد سیم رشد کنند.

5. از درختتان به خوبی مراقبت کنید و صبور باشید.

سه سال طول می کشد تا درخت انگور میوه دهد. در این مدت برای اینکه میوه خوبی داشته باشید باید به خوبی از درخت مراقب کنید و آن را به درستی هرس کنید. 

  • سال اول: مراقب رشد باشید. سه شاخه قوی درخت را انتخاب کنید و اجازه دهید رشد کنند. بقیه شاخه ها را هرس کنید. همین سه شاخه به خوبی رشد می کنند و قوی تر می شوند.
  • سال دوم: با کود دهی، خاک را متعادل کنید. اگر درخت شکوفه زد، آن ها را هرس کنید، چون اگر در این سال شکوفه ها به میوه تبدیل شوند انرژی درخت را می گیرند. جوانه ها و شاخه های نورسی که زیر سه شاخه اصلی رشد کرده اند را هرس کنید. هرس را به درستی انجام دهید و شاخه های بلند و شل شده را به داربست وصل کنید.
  • سال سوم: به کوددهی و هرس ادامه دهید. می توانید چند شکوفه را نگه دارید تا میوه شوند. 
  • سال چهارم به بعد: کوددهی و هرس را ادامه دهید. از سال چهارم به بعد می توانید تمام شکوفه ها را نگه دارید تا میوه شوند. در هنگام هرس مراقب باشید شاخه هایی که سال گذشته میوه داده اند را هرس نکنید، چون انگور روی شاخه هایی که یک سال سن دارند رشد می کند.

اگر مایلید با خواص بی نظیر انگور آشنا شوید می توانید این مطلب از سایت دوشو را مطالعه نمایید.

آیا تا به حال تصمیم گرفته اید که خودتان انگور بکارید؟ درخت انگور هم زیبا و مفید است و هم یکی از گیاهانیست که از قدیم کشت می شده است. معمولا قلمه یا پیوند انگور را می کارند، اما اگر فرد مصمم و صبوری هستید می توانید خودتان دانه انگور را بکارید، چون کار سخت و وقت گیری است. با ما در دوشو همراه باشید تا روش کاشت دانه انگور را به شما آموزش دهیم.

مرحله اول: انتخاب دانه انگور

1. نوع مناسب را انتخاب کنید. 

هزاران نوع انگور در جهان وجود دارد. برای این که در کاشت انگور موفق شوید، بهتر است نژادی که برای منطقه شما مناسب تر است را انتخاب کنید. در مورد انواع مختلف انگور تحقیق کنید و در این بین به نکات زیر نیز توجه کنید:

  • دلیل شما برای کاشت انگور چیست؟ می خواهید میوه آن را مصرف کنید، با آن مربا درست کنید یا صرفا می خواهید برای زیبایی آن را بکارید. ببینید کدام نوع انگور برای هدف مورد نظر شما مناسب تر است. 
  • شرایط آب و هوایی منطقه خود را در نظر بگیرید. هر یک از نژادهای مختلف انگور، برای یک شرایط آب و هوایی خاص مناسبند. شما باید نوعی را انتخاب کنید که با شرایط آب و هوایی منطقه خودتان سازگار باشد.

2. دانه مورد نظر را تهیه کنید.

وقتی نوع انگوری که می خواهید را انتخاب کردید، دانه آن را تهیه کنید. می توانید دانه ها را از انگورهایی که خریده اید بدست بیاورید یا اینکه آن ها را از گلخانه یا یک کشاورز بخرید. 

3. مطمئن شوید که دانه ها قابل رویش اند. 

دانه ها را بررسی کنید تا از سالم بودنشان مطمئن شوید. دانه را به آرامی بین دو انگشت خود فشار دهید. دانه سالم، محکم است. به رنگ دانه نیز توجه کنید. در دانه سالم انگور، شما می توانید اندوسپرم خاکستری کم رنگ یا سفید را زیر لایه دانه مشاهده کنید.

دانه ها را در آب بگذارید. اگر دانه سالم باشد به زیر آب می رود. دانه هایی که شناور می شوند را دور بریزید.

مرحله دوم: دانه ها را برای رشد آماده کنید.

1. دانه ها را آماده کنید.

دانه های قابل رشد را انتخاب کرده و به طور کامل آن ها را بشویید. آنها را به مدت 24 ساعت در مقدار کمی آب مقطر خیس کنید. 

2. دانه ها را درون خاک بگذارید.

بسیاری از دانه ها برای شروع فرآیند جوانه زنی به یک جای سرد و مرطوب نیاز دارند. در طبیعت، این اتفاق زمانی روی می دهد که دانه ها در طول فصل زمستان در زمین قرار می گیرند. شما می توانید همین شرایط را  تقلید کنید. بهترین زمان برای انجام این کار، اواخر آذر ماه است. 

  • برای دانه ها بستری آماده کنید. مقداری ماسه، ورمیکولیت یا پیت ماس مرطوب را درون ظرفی که هوا به آن نفوذ نمی کند بریزید. پیت ماس بهترین گزینه برای دانه انگور است، چون خاصیت ضد قارچی آن مانع از کپک زدن دانه می شود. 
  • دانه ها را درون بستری که آماده کردید قرار دهید. 
  • سپس آن را در یخچال بگذارید. باید آن ها را در دمای یکنواخت 35-40 درجه فارنهایت (1-3 درجه سانتی گراد) قرار دهید. یخچال مکان مناسبی برای این کار است. دانه ها را دو تا سه ماه در یخچال نگه دارید. اجازه ندهید که آنها یخ بزنند.

3. دانه ها را بکارید.

در اوایل بهار، بذرها را از یخچال خارج کرده و آنها را در گلدان هایی که درونشان خاک مناسب ریختید بکارید. بذرها را بصورت جداگانه در گلدان های کوچک بکارید، یا در گلدانهای بزرگتر با حداقل 3.8 سانتی متر فاصله بینشان.

  • دانه ها باید در جای گرم قرار بگیرند. برای جوانه زدن صحیح به دمای 20 درجه سانتی گراد در روز و 15 درجه سانتی گراد در شب نیاز دارند. از گلخانه یا تشک های گرم کننده استفاده کنید تا دانه ها را در دمای مطلوب نگه دارید.
  • خاک را مرطوب نگه دارید، اما آن را بیش از حد خیس نکنید. هنگامی که سطح خاک خشک به نظر می رسد، آن را با آب پاش آب دهید.
  • سرعت رشد را بررسی کنید. بذر انگور معمولا بین 2-8 هفته طول می کشد تا جوانه بزند.

4. جای دانه ها را عوض کنید. 

وقتی نهال های شما حدود 8 سانتی متر رشد کردند، آنها را به گلدان های 10 سانتی متری منتقل کنید. برای این که درخت سالمی داشته باشید، نهال های خود را در داخل خانه یا گلخانه نگه دارید تا زمانی که به ارتفاع 30 سانتی متری برسند، ریشه کنند و حداقل 5-6 برگ بدهند.

مرحله سوم: نهال ها را به بیرون منتقل کنید.

1. مکان مناسبی برای درخت انگور انتخاب کنید.

درخت انگور برای رشد، به نور کافی خورشید، آبیاری مناسب و نوعی نگهدارنده احتیاج دارد. 

  • یک محل آفتابی را انتخاب کنید. درخت انگور روزانه به 7-8 ساعت نور خورشید احتیاج دارد تا رشد کافی داشته باشد.
  • مطمئن شوید که فضای زیادی دارید. درخت انگور باید حدود 2.5 متر با دیگر درختان فاصله داشته باشد تا به خوبی رشد و ریشه کند.

2. قبل از کاشت درخت، خاک خود را آماده کنید.

درخت انگور به خاکی نیاز دارد که برای آبیاری مناسب باشد. اگر خاکتان برای آبیاری مناسب نیست یا خاک رس است بهتر است آن را با کمپوست، ماسه یا خاک های تقویت کننده عوض کنید. 

  • قبل از کاشت انگور، pH خاک را بررسی کنید. برای هر نژاد از انگور، PH خاصی مناسب است (5.5-6.0 برای انگورهای بومی، 6.0-6.5 برای هیبریدها و 6.5-7.0 برای vinifera). بنابراین بهتر است درخت را در جایی که PH مناسبی دارد بکارید یا قبل از کاشت، خودتان PH خاک را تنظیم کنید.

3. بعد از کاشت درخت به آن کود دهید.

بعد از اینکه نهال را کاشتید، مقدار کمی کود سبک اطراف ساقه گیاه بریزید. این روند را سالی یکبار در فصل بهار تکرار کنید.

4. برای درخت نوعی تکیه گاه یا نگهدارنده درست کنید.

انگورها برای رشد مناسب به نوعی داربست یا حصار نیاز دارند. سال اولی که درخت را در حیاط یا تاکستان می کارید و هنوز درختتان کوچک است (حدود دو سال بعد از گذاشتن بذر در خاک)، با تیرک های چوبی کوچک هم می توانید درخت را هدایت کنید. اما وقتی بزرگ تر شد باید برایش حصار یا داربست درست کنید. نوک شاخه ها را به سیم ببندید و اجازه دهید شاخه ها در امتداد سیم رشد کنند.

5. از درختتان به خوبی مراقبت کنید و صبور باشید.

سه سال طول می کشد تا درخت انگور میوه دهد. در این مدت برای اینکه میوه خوبی داشته باشید باید به خوبی از درخت مراقب کنید و آن را به درستی هرس کنید. 

  • سال اول: مراقب رشد باشید. سه شاخه قوی درخت را انتخاب کنید و اجازه دهید رشد کنند. بقیه شاخه ها را هرس کنید. همین سه شاخه به خوبی رشد می کنند و قوی تر می شوند.
  • سال دوم: با کود دهی، خاک را متعادل کنید. اگر درخت شکوفه زد، آن ها را هرس کنید، چون اگر در این سال شکوفه ها به میوه تبدیل شوند انرژی درخت را می گیرند. جوانه ها و شاخه های نورسی که زیر سه شاخه اصلی رشد کرده اند را هرس کنید. هرس را به درستی انجام دهید و شاخه های بلند و شل شده را به داربست وصل کنید.
  • سال سوم: به کوددهی و هرس ادامه دهید. می توانید چند شکوفه را نگه دارید تا میوه شوند. 
  • سال چهارم به بعد: کوددهی و هرس را ادامه دهید. از سال چهارم به بعد می توانید تمام شکوفه ها را نگه دارید تا میوه شوند. در هنگام هرس مراقب باشید شاخه هایی که سال گذشته میوه داده اند را هرس نکنید، چون انگور روی شاخه هایی که یک سال سن دارند رشد می کند.

اگر مایلید با خواص بی نظیر انگور آشنا شوید می توانید این مطلب از سایت دوشو را مطالعه نمایید.

بیشتر بخوانید...

33 دیدگاه. همین الان خارج شوید

  • خیلییییی ممنونم .
    سایت خیلی خوب و مفیدی بود ❤
    خسته نباشید .

    پاسخ
  • خیلی خوب بود ممنون

    پاسخ
    • مایا جوانی
      مهر 21, 1399 8:52 ق.ظ

      خواهش می‌کنم محمود آقا

      پاسخ
    • اسماعیل اهواز
      مرداد 6, 1401 8:33 ق.ظ

      خیلی مطالب جامع و خوب، کاشت هر نوع درخت مثمر در خانه باعث ایجاد نشاط و روحیه بخشی به فرد میده امیدوارم علاقه مندان با اینکار هم سرگرمی سالم و مفیدی داشته باشند هم در کنارش صبوری و عظمت خالق هستی رو بهتر درک بکنند

      پاسخ
  • تشکر از اطلاعاتتون

    پاسخ
    • خوش‌حالیم که مورد پسندتون بوده

      پاسخ
      • پژمان وصالی
        بهمن 8, 1400 5:26 ب.ظ

        سلام ممنون مایا جان من به روش شما یک هسته انگورعطری درگلدان کاشتم که خوشبختانه به جوانه تبدیل شده. ازت راضیم ایشالا همیشه موفق باشی درهمه ی کارهات

        پاسخ
    • محمد زارع
      مرداد 12, 1401 5:21 ب.ظ

      خیلی خوب بود . اگر امکانش هست نحوه‌ی پیوند زدن درخت توت را بیان کنید . لطفاً با جزییات . ( فصل ، نوع نهال ، ساعت در روز ، و سایر فونتهای کوزه گری ) ممنون . زارع

      پاسخ
  • سلام خیلی ممنون ازاین اطلاعات مهم اتفاقا من میخوام واسه کشت انگور اقدام کنم این اطلاعات واسم مهم بودممنون

    پاسخ
  • پرى شهيدى
    مرداد 23, 1400 4:07 ب.ظ

    سلام من ميخوام درخت انگور را در كلدان توى تراس ابارتمان بزارم ايا امكان دارد

    پاسخ
  • سلام، خیلی ممنون از اطلاعات کامل و مفیدتون.

    پاسخ
  • من دانه هارو مستقیما داخل گلدان گزاشتم روش ماسه ریختم سبز شد ولی قبلش اونا رو داخل یخچال نزاشتمااا!!

    پاسخ
  • سلام دوست عزیز
    پسری هستم ۲۴ساله
    ۲۴هکتارزمین کشاورزی که فقط گندم وسیب زمین کشت داشته
    ۷هکتارهم باغ میوه
    ازپدربزرگم بهم ارث رسیده
    بنظرتون کدوم محیط برای انگورخوبه چون میخوام انگورشانی کشت کنم
    ویکسوال دیگر اینکه حدودنیم تایک هکتار زمین چندتا بوته انگورشانی نیازداره؟
    ممنون اگر دوستان کسی هم سررشته داشت لطفا ایمیل کنه برامmr2622304@gmail.com

    پاسخ
  • ميخواستم بدونم كه چطورى دانه انگور را نگهدارى كنم تا به موقعش بكارمشون الان تازه اول پاييزه لطفأ اگاهم كنيد مرسى!

    پاسخ
  • محمد هادی
    مهر 17, 1400 7:30 ق.ظ

    بزرگوار در مطلبی خوانده بودم که شاخه هایی را که انگور داده اند
    هرس کنید
    اینجا شما بر عکس فر مودید
    انشاالله امتحان میکنم

    پاسخ
  • علی متین
    آبان 6, 1400 8:30 ق.ظ

    با سلام وتشکر.آیا دریازده ومرغوبیت وبادهی نهال دانه با نهال قلمه فرقی هست اگر هست کدام خوب است .درختانگور.

    پاسخ
  • سلام برای هوای سیستان بلوچستان خصوصاشهرایرانشهرهواش تابستان گرمه چه رقم انگورخوبه من می‌خوام انگورسیاه دانه درشت مدل خرمای بکارم

    پاسخ
  • خیلی ممنوم مفیدوارزشمند بود تشکر

    پاسخ
  • سلام وقتتون بخیر.دانه انگور رو میشه از دانه خشک شده اون (مویز)هم تهیه کرد؟

    پاسخ
  • پژمان وصالی
    بهمن 8, 1400 5:29 ب.ظ

    سلام ممنون مایا جان من به روش شما یک هسته انگورعطری درگلدان کاشتم که خوشبختانه به جوانه تبدیل شده. ازت راضیم ایشالا همیشه موفق باشی درهمه ی کارهات

    پاسخ
  • اگر مستقیما بدون قراردادن درجای سرد تو خاک بکاریم رشد میکنه؟؟؟؟؟؟؟؟

    پاسخ
  • سلام اگه دانه رو مستقیما بدون سرما دهی تو خاک بکاریم رشد میکنه؟.

    پاسخ
  • لندن هستم رفتم سر یخچال یک بسته انگور ایتالیایی خریدم سیاهرنگ درشت ترد ابدار با طعم بینظیر با وجودیکه شاخه کاملا خشکه ولی انگور تروتازه ای داره ایا میتونم با

    پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این قسمت نباید خالی باشد
این قسمت نباید خالی باشد
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.