چگونه در حیاط خانه مان انگور پرورش دهیم؟

مهم نیست چرا درخت انگور می کارید؛ می خواهید از میوه اش استفاده کنید یا از برگ هایش، در هر صورت درخت انگور زیبایی خاصی به حیاط خانه تان می دهد. در این مقاله به شما یاد میدهیم که چگونه در باغ یا حیاط خانه تان درخت انگور پرورش دهید.

انتخاب نوع انگور

نوع انگوری که می کارید بستگی به آب و هوای محل سکونت و ذائقه شما دارد. آیا به خاطر میوه اش آن را می کارید یا قصد دارید از برگ هایش دلمه های خوشمزه درست کنید؟ در هر منطقه ای که هستید تنها می توانید نوع خاصی از انگور را پرورش دهید، پس پیش از کاشت درخت انگور با یک فرد متخصص مشورت کنید یا با جستجویی ساده در اینترنت پی ببرید که چه نوع انگورهایی برای منطقه ی شما مناسب هستند.

محل قرارگیری درخت

مهمترین چیزی که در زمان پرورش انگور باید در نظر بگیرید این است که درخت ها را کجا قرار می دهید. اگر درخت انگور در خاک مناسب کاشته شود، بار زیادی می دهد. درخت های انگور در کنار تپه های سنگی به خوبی رشد می کنند، اما زهکشی آن ها باید عالی باشد. همچنین درخت های انگور به نور زیادی احتیاج دارند، بنابراین آنها را دور از درختان سایه دار نگه دارید تا روی برگ هایشان کپک نزند. توجه داشته باشید که این درختان را در مناطق سردسیر نکارید، چون سرما به برگ های تازه آسیب می رساند.

کاشت

درخت انگور برای رشد کردن، از هر طرف به فضایی حدود یک تا یک و نیم متر احتیاج دارد. اگر بخواهید چندین درخت بکارید، میتوانید برای استفاده از حداکثر فضا آن ها را به صورت ردیفی کنار یکدیگر بکارید تا درخت ها جای کافی برای ریشه دواندن و میوه دادن داشته باشند. از درخت های انگور برای ایجاد حصار یا پوشاندن سازه نیز استفاده می شود. چاله ای بکنید و ته چاله کمپوست بریزید تا درخت انگور به محض کاشت شروع به رشد کند. پس از کاشت درخت، گودال را دوباره پر کنید و خوب آب دهید.

کوددهی

سال اول کاشت، زمان رشد گیاه است، بنابراین بهتر است کودهایی با نیتروژن بالا به آن بدهید. از سال های بعد باید به دنبال میوه دهی درخت باشید نه رشد شاخ و برگ هایش؛ پس زمانی به آن کود دهید که درخت کم رشد کرده یا خاک کمبود مواد مغذی دارد. وقتی به یک درخت بالغ کود می دهید، حواستان باشد که ریشه های آن دو سه متر در زمین پخش شده، پس نه تنها پای درخت بلکه تمام بستر آن را کود بریزید. اگر برگ ها به دلیل ph بالای خاک رنگ سبز خود را از دست دادند (مانند تصویر بالا)، باید ph خاک را دوباره پایین بیاورید.

آفات

برجستگی هایی که مانند زگیل روی برگ انگور بوجود می آیند، ناشی از حشرات ریز هستند. اگرچه با وجود این برجستگی ها ممکن است ظاهر شاخ و برگ ناخوشایند شود، اما تاثیری بر خود انگور ندارند؛ به همین خاطر نیازی به درمان آن ها نیست.

هدایت درخت انگور

انگور برای خوب رشد کردن، به نوعی نگهدارنده نیاز دارد. یکی از روش های رایج برای انجام این کار بستن رشته های سیمی به تیرک های چوبی در فواصل مشخص است. تاکستان های بزرگ معمولا پنج تا شش رشته سیم می بندند، اما در حیاط خانه بیش از دو سیم لازم نیست که اولی یک متر و دومی یک و نیم متر از زمین فاصله دارند. 

هرس

هنگام هرس انگورها قوانین زیادی باید رعایت شود، اما اگر در حیاط خانه خود انگور کاشته اید می توانید اکثر آنها را نادیده بگیرید. نکته اصلی این است که نگذارید درختتان به توده ای از شاخ و برگ های درهم تبدیل شود که بار نمی دهند. چهار ساقه خوب را انتخاب کنید و بقیه را هرس کنید. سپس این چهار ساقه را روی نگهدارنده بگذارید. بهترین زمان هرس، اواخر زمستان است، چون درخت در خواب به سر می برد. شاخه هایی که از بیخ درخت رشد می کنند را می توان در فصل تابستان قطع کرد. 

محافظت از محصول

اگر در حال یادگیری نحوه پرورش انگور هستید، پس باید یاد بگیرید که چگونه از انگور در مقابل پرندگان محافظت کنید. با کشیدن تور یا سیم قفس مرغ دور درخت، دیگر پرندگان نمی توانند سر بار را نوک بزنند یا حیوانات به آن نزدیک شوند. اگر در باغتان انگور کاشته اید می توانید یک تشخیص دهنده حرکت به سیستم آبپاش وصل کنید تا به محض نزدیک شدن حیوانی به درخت، آب پاش روشن شود. 

نگهداری

بهتر است زمین اطراف درخت را خالی از علف هرز نگه دارید. برای این کار از سنگ و خاک پوش های شنی استفاده کنید، که نور خورشید را به درخت باز می گردانند و تجزیه نمی شوند و باعث می شوند خاک به مرور زمان بسیار غنی شود. بعضی از باغبانانی که انگور پرورش می دهند، چند سال اول گل های اطراف درخت را میکَنند تا درخت بتواند انرژی خود را روی تشکیل ریشه بگذارد.

آبیاری

آبیاری در دو سال اول بسیار مهم است، چون گیاه در حال جان گرفتن است. انگورها ریشه ای عمیق دارند و به همین دلیل با بالغ شدن تحملشان در برابر بی آبی بیشتر می شود. اگر در فصول خشک به درخت بیشتر آب دهید، میوه های آبدار تری برداشت خواهید کرد.

محوطه سازی

تمام کسانی که می خواهند انگور پرورش دهند یک هکتار زمین ندارند؛ پس نگران نباشید شما هم می توانید در حیاط خانه تان فضایی مناسب برای درخت انگور فراهم کنید. مثلا می توانید سایه بانی با درخت انگور بسازید، هم بسیار زیباست، هم می توانید از سایه اش استفاده کنید و هم مانند درختی که در تاکستان است از آن میوه برداشت کنید.

لذت بردن

درختان انگور در طی فصول مختلف، زیبایی خاصی دارند. منظره روستایی زیبایی که درخت انگور در فصل زمستان دارد، شاخ و برگ های جدید و خوش رنگی که در بهار می رویند و میوه های آبدار و خوشمزه ای که در اواخر تابستان و پاییز به بار می نشینند همه جزو زیبایی های بی نظیر درخت انگورند. بعضی از درختان انگور حتی در پاییز هم برگ ریزان بسیار قشنگی دارند. جای تعجب نیست که باغبانان هر روز تمایل بیشتری به کاشت این درخت پرفایده پیدا می کنند. برای آشنایی بیشتر با خواص انگور می توانید مقاله ما را مطالعه کنید.

انگور را می توان در تمام فصول سال کاشت. ما حتی می توانیم به راحتی انگور را در حیاط خانه مان نیز پرورش دهیم؛ اما نکات مهمی وجود دارد که باید آنها را به خاطر بسپاریم:

• انگور را می توان در تابستان و زمان بارندگی کاشت.
• مکانی را برای کاشت انتخاب کنید که نور بسیار زیادی داشته باشد.
• قلمه ای که انتخاب می کنید بایستی ۳۰ سانتی متر باشد. قلمه های بدون ریشه را نکارید، بهتر است از گلخانه ها قلمه ریشه دار بخرید.
• در هنگام کاشت، خاک زراعی و کود گاو را نیز اضافه کنید. 
• نهال را در مرکز گودال و صاف قرار دهید.
• وقتی ساقه ها رشد کردند، فقط آنهایی که سالمند را نگه دارید و مابقی را ببرید.
• شاخه های پر برگ درخت را هرس نمایید و برای نگه داشتن درخت از داربست یا نگهدارنده استفاده کنید.
• اگر شاخه ای بار نداد، آن را قطع کنید.
• بعد از هرس کردن درخت به آن کود دهید و پس از کوددهی دو بار در روز آن را آبیاری نمایید.
• برای رشد درخت انگور، تنها از کودهای ارگانیک استفاده کنید.
• درخت انگور تا سه بار در سال می تواند میوه دهد.
• برای جلوگیری از بیماری های قارچی و خشک شدن برگ ها از مخلوط بردو آکس (آب و آهک و سولفات مس) استفاده نمایید.